Минеральные воды и их использование презентация. Минеральные воды. учитель химии и биологии

11.10.2023 | Природоведение

Исследовательская работа

Мегеро Ксении

ученицы 10 класса

МБОУ СОШ № 3

г. Татарск

Руководитель:

учитель химии и биологии

Никитенко О.Д.

Цель работы

изучить состав и целебные свойства минеральных вод «Карачинская» и «Сибирская».

1. Найти в различных источниках информации историю, классификацию и основные требования к составу минеральной воды, ее целебный эффект и правила ее питьевого приема.
2. Провести органолептическую оценку минеральных вод «Карачинская» и «Сибирская»
3. Изучить и проанализировать информацию о минеральных водах «Карачинская» и «Сибирская», указанную на этикетках.
4. Определить заявленный химический состав (наличие катионов и анионов) опытным путем.
5. Провести анкетирование среди учащихся МБОУ СОШ № 3
6. Поставить эксперимент, доказывающий влияния минеральной воды на растения.

Гипотеза

минеральная вода оказывает положительное влияние на организм человека и растения.
Объект исследования - минеральные воды марки: «Карачинская», «Сибирская».

Объект исследования

минеральные воды марок «Карачинская», «Сибирская».
Методы исследования:

анализ источников информации и результатов анкетирования, экспериментальный, анкетирование.

Бальнеологические группы минеральных вод

воды без специфических компонентов и свойств
углекислые воды
сероводородные или сульфидные воды
железистые и мышьяковистые воды
бромистые, йодистые, с высоким содержанием органических веществ
кремнистые термы

Классификация по составу.

Хлоридные ( хлоридно-натриевые; хлоридно-кальциевые; хлоридные натриево-кальциевые)
Сульфатные (сульфатно-натриевые; сульфатно-кальциевые; сульфатные натриево-кальциевые)
Гидрокарбонатные (гидрокарбонатно-хлоридные; гидрокарбонатно-сульфатные натриевые; гидрокарбонатные сульфатные; хлоридно-сульфатные; гидрокарбонатно-хлоридные сульфатные; гидрокарбонатно-хлоридные натриевые; гидрокарбонатно-кальциево-магниевые воды).

По уровню минерализации

пресные - до 1 г/л;
слабоминерализованные - 1-2 г/л;
малой минерализации - 2-5 г/л;
средней минерализации - 5-15 г/л;
высокой минерализации - 15-30 г/л;
рассольные минеральные воды - 35-150 г/л;

По назначению минеральной воды

столовые
лечебно-столовые
лечебные

Лечебные свойства минеральной воды «Карачинская»

Нормализует кровяное давление.
Очищает организм от токсинов.
Регулируют водный баланс, углеводный и белковый обмен.
Рекомендована при лечении заболеваний органов пищеварения, заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек и органов дыхания.
Рекомендована людям с ожирением.

Органолептическая характеристика минеральных вод «Карачинская» и «Сибирская »

Показатель

Карачинская

Внешний вид

Сибирская

Цвет

Бесцветная жидкость

Прозрачная жидкость, без посторонних включений, без естественного осадка минеральных солей.

Вкус

Запах

Бесцветная жидкость

Без вкуса.

Без запаха.

Без вкуса

Углекислый газ

Без запаха.

Характеристика минеральных вод «Карачинская» и «Сибирская».

Основные характеристики

Производитель

Карачинская

Лечебно-столовая хлоридно-гидрокарбонатная натриевая минеральная природная питьевая вода

Химический состав (мг/дм 3 )

ООО «Карачинский источник» ООО «Озеро Карачи»

ООО «Компания озеро Карачи» ООО «Карачинская вода»

Адрес изготовителя: 632224, ул. Лесная, 1 поселок Озеро Карачи, Чановский район Новосибирская область Россия

ГОСТ Р54316-2011

Обладает общеоздоровительными свойствами.

Болезни пищевода, хронический гастрит с нормальной, повышенной и с пониженной секреторной функцией желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Болезни кишечника, болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, болезни поджелудочной железы, нарушение органов пищеварения после оперативных вмешательств по поводу язвенной болезни желудка, постхолецистэктомический синдром, болезни обмена веществ, болезни мочевыводящих путей.

Применять вне фазы обострения.

Содержит фториды.

Искусственно насыщен СО 2 ;

Минерализация- 2,0-3,0 г/дм 3 .

Характеристика минеральных вод «Карачинская» и «Сибирская».

Основные характеристики

Производитель

Медицинские показатели к употреблению

Сибирская

Химический состав (мг/дм 3 )

Мине

ральная природная питьевая лечебно-столовая хлоридно-гидрокарбонатная натриевая гр.

XXV скважина

№ 2928

Глубина скважины 1195 м

ООО «Минеральные воды Сибири» Россия 632124, Новосибирская область, г. Татарск. ул. Подъездной путь,6

ТУ 9185-001-57216441-14

Болезни пищевода, хронические гастриты с нормальной, пониженной и повышенной секреторной функцией желудка, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни кишечника, болезни печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей, болезни поджелудочной железы, постхолецистэктомический синдром, болезни обмена (сахарный диабет, ожирение, нарушение солевого и липидного обмена), болезни мочевыводящих путей.

Применяется вне фазы обострения.

Хранить при температуре от +5 до + 20 0 С

Срок годности с даты розлива - 12 месяцев.

Гидрокарбонаты HCO 3 -

Хлориды Cl -

Сульфаты SO 4 2-

Магний Mg 2+

Натрий + калий

Содержит фториды

Допускается естественный осадок минеральных солей

Минерализация воды 1,7-3,0 г/дм 3.

Определение наличия катионов Са 2+ в минеральной воде.

Определение наличия катионов Мg 2+ в минеральной воде.

Определение наличия гидрокарбонат-ионов НСО 3 –

Семена фасоли, смоченные водопроводной водой, проросли на 3 –й день

Влияние минеральной воды на скорость прорастания семян

Семена фасоли, смоченные минеральной водой «Карачинская», набухли, но не проросли

Влияние минеральной воды на скорость прорастания семян

Семена фасоли, смоченные минеральной водой «Сибирская», набухли, но не проросли

Заключение

Минеральную воду человек использует с незапамятных времен.
Она применяется в лечебных и профилактических целях в зависимости от состава и назначения.
Минеральная вода «Карачинская» обладает общеоздоровительными свойствами и применяется для лечения и профилактики желудочно - кишечных заболеваний, болезни обмена веществ, болезни мочевыделительной системы.

Заключение

Органолептические показатели минеральных вод «Карачинская» и «Сибирская» соответствуют ГОСТ Р54316-2011, хотя «Сибирскую» производят в соответствии с ТУ 9185-001-57216441-14.
Химический состав исследуемых минеральных вод соответствует указанным данным на этикетках.

Используемая литература

ГОСТ Р 54316-2011 - Воды минеральные природные питьевые. Общие технические условия http://www.gostedu.ru/50827.html
Зуев Е.Т., Фомин Г.С. Питьевая и минеральная вода. Требования мировых и европейских стандартов к качеству и безопасности, М.:Протектор, 2003 год, 310 с.
Коханович М.В.: Минеральные воды Крыма, 1964 г., 174 с.
Посохов Е.В., Толстихин Н.И. Минеральные воды (лечебные, промышленные, энергетические). Л., «Недра», 1977. 240 с.
Официальный сайт «Карачинский источник» http://karachinskaya.ru/

www.unomaha.edu
www.freetorg.com
www.clker.com
http://www.freetorg.com/lead/himiya-neftehimiya,98/index18.html
http://www.shutterstock.com/cat.mhtml?safesearch=1&search_type=similar&similar_photo_id=47368174
http://pic.mob.ua/image/fon-obekty-ukrasheniya-8369.html

1 из 12

Презентация на тему: Минеральные воды

№ слайда 1

Описание слайда:

№ слайда 2

Описание слайда:

Минеральная вода – вода, содержащая биологически активные минеральные и органические компоненты, обладающая специфическими физико-химическими свойствами, которые оказывают лечебное воздействие на организм человека. Минеральные воды чаще всего бывают подземными, реже – поверхностными. Подземные воды подразделяются на лечебно-столовые, лечебные и столовые.

№ слайда 3

Описание слайда:

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА Минералка - это дождевая вода, которая много столетий или даже тысячелетий назад ушла глубоко в землю, просачиваясь сквозь расщелины и поры разных слоев породы. При этом в ней растворялись различные минеральные вещества, находящиеся в породе. От просто природной воды из подпочвенных источников и открытых водоемов минеральные воды отличаются составом. Чем глубже они залегают, тем они теплее и богаче углекислотой и минеральными веществами. Кроме того, чем глубже проникает в породу вода, тем больше она очищается. Различные слои почвы служат своеобразным фильтром.

№ слайда 4

Описание слайда:

Изучением минеральных вод и их полезных свойств занимается наука бальнеология. Классификация минеральных вод с точки зрения бальнеологии: Столовые минеральные воды – минерализация до 1 г/л Лечебно-столовые минеральные воды – минерализация от 1 до 10 г/л Лечебные минеральные воды – минерализация более 10 г/л или высокое содержание биологически активных элементов: железа, брома, йода, сероводорода, фтора и т.д., при этом общая минерализация может быть невысокой.

№ слайда 5

Описание слайда:

Классификация минеральных вод по химическому составу: Гидрокарбонатные минеральные воды Хлоридные минеральные воды Сульфатные минеральные воды Натриевые минеральные воды Кальциевые минеральные воды Магниевые минеральные воды Большинство минеральных вод имеет смешанный состав, что повышает лечебный эффект при их применении.

№ слайда 6

Описание слайда:

Классификация минеральных вод в зависимости от газового состава и наличия специфических элементов: Углекислые (кислые) минеральные воды Сульфидные (сероводородные) минеральные воды Бромистые минеральные воды Йодистые минеральные воды Мышьяковистые минеральные воды Радиоактивные (радоновые) минеральные воды

№ слайда 7

Описание слайда:

Ориентировочно минеральная вода должна содержать: гидрокарбоната - свыше 600 мг/л, сульфата - свыше 200 мг/л, хлорида - свыше 200 мг/л, кальция - свыше 150 мг/л, натрия - свыше 200 мг/л, магния - свыше 50 мг/л, фторида - свыше 1 мг/л, двухвалентного железа - свыше 1 мг/л. Натуральные минеральные воды считаются кислыми, если содержат более 250 мг/л углекислоты.

№ слайда 8

Описание слайда:

Применение минеральных природных вод позволяет достичь уникальных результатов, ведь в них содержится богатейший состав солей и микроэлементов, которых так не хватает нашему организму. Воздействие минеральных вод очень разнообразно и затрагивает все органы и системы. Причем, каждая лечебная минеральная вода имеет свою группу показаний и противопоказаний. Многие хронические заболевания, плохо поддающиеся лекарственной терапии, успешно лечатся на бальнеологических курортах.

№ слайда 9

Описание слайда:

Минеральные воды оцениваются по следующим показателям: газовому составу и степени газонасыщенности, содержанию биоактивных элементов и органических веществ, радиоактивности, минерализации, ионному составу, температуре, активной реакции воды (рН). Минеральные воды применяются наружно в виде ванн (газовых и минеральных), а также внутрь для лечения и профилактики.

№ слайда 10

Описание слайда:

Основные группы минеральных вод 1. Углекислые 2. Сероводородные 3. Железистые 4. Бромные, йодные и йодобромные 5. Кремнистые термальные 6. Мышьяксодержащие 7. Радоновые (радиоактивные) 8. Борсодержащие 9. Воды, обогащенные органическим веществом Каждая из групп минеральных вод подразделяется на классы и подклассы по соотношению основных компонентов ионного и солевого состава: анионы: бикарбонаты НСОЗ-, карбонаты СО32-, сульфаты SO42-, хлориды CI-., катионы: кальций Са2+, магний Мg2+, натрий Na+, калий К+.

№ слайда 11

Описание слайда:

Казалось бы, что может быть проще – минералы и газы, растворенные в воде. Тем не менее, подобным сочетанием лечат множество болезней – наружных и внутренних. Эффект после комплексного лечения минеральными ваннами отмечали еще медики древности, которые рекомендовали «взять ванну» чуть ли не от любой болезни. Секрет удивительной эффективности минеральной воды в ее направленном воздействии на организм человека. Минеральные воды содержат в повышенных концентрациях минеральные и органические компоненты, благодаря чему оказывают благоприятное воздействие на организм человека. Каждая составляющая такой природной воды, будь то микроэлемент или растворенный газ, влияет определенным образом на различные биологические механизмы. Минеральные воды применяются при многих заболеваниях с учетом фазы болезни, кислотности желудочного сока, а также количества, времени приема и температуры воды. В противном случае можно получить действие, обратное лечебному. И помните - минеральными водами не утоляют жажду, но постоянный прием может привести к нарушению кислотно-щелочного равновесия в организме и отложению камней в почках, печени, желчном пузыре и поджелудочной железе.

№ слайда 12

Описание слайда:

Что общего у "Бон аквы" и "Боржоми"? Практически ничего. Это все природная минеральная вода, первая относится к так называемым столовым водам, пить которые можно всем и сколько душе угодно. Вторая - к лечебно-столовым, перебарщивать с которой нельзя. А ведь есть и сугубо лечебные минеральные воды, являющимися разновидностями минералки. И пить их нужно с умом, а то можно запросто заработать какую-нибудь болезнь. КАК ПРАВИЛЬНО ЛЕЧИТЬСЯ? Самостоятельно лечиться минеральной водой нельзя? Сначала проконсультируйтесь у специалиста. Если же этого не сделать, то исход будет традиционно русским: хотели как лучше, а получилось... Проще говоря, вместо одного заболевания получите два. Это связано с тем, что в минералке содержится большое количество солей. Поэтому нельзя долгое время пить воду одной и той же марки. Поскольку каждая ее разновидность имеет постоянный состав солей, может произойти перенасыщение организма этими веществами. Несмотря на свои высокие лечебные свойства, минеральную воду некоторым людям и вовсе нельзя пить.

Слайд 1

Значение минеральной воды для человека

Слайд 2

Слайд 3

Слайд 4

Слайд 5

Слайд 6

Слайд 7

Слайд 8

Слайд 9

Слайд 10

Слайд 11

Слайд 12

Чтобы посмотреть презентацию с картинками, оформлением и слайдами, скачайте ее файл и откройте в PowerPoint на своем компьютере.
Текстовое содержимое слайдов презентации: Кавказские Минеральные Воды более 500 тыс. га (5,3 тыс. кв. км), расположен на территории трёх субъектов Российской Федерации в границах округа горно–санитарной охраны Классификация минеральных вод по минерализации Минерализация, т. е. сумма всех растворимых в воде веществ - ионов, биологически активных элементов (исключая газы), выражается в граммах на 1 л воды. Различают:Слабоминерализованные минеральные воды (1 - 2 г/л), малой минерализации (2 - 5 г/л), средней минерализации (5 - 15 г/л), высокой минерализации (15 - 30 г/л) а) столовые – минерализация до 1г/л; б) лечебно-столовые – минерализация от 1 до 10 г/л; в) лечебные – минерализация более 10 г/л Классификация минеральных вод для лечения Классификация минеральных вод по химическому составу: а) гидрокарбонатные; б) хлоридные; в) сульфатные; г) натриевые; д) кальциевые; е) магниевые;и) смешанные. Среднее годовое потребление минеральной воды (в бутылках) литры на душу населения. Страна литры/чел. Италия 203 Франция 149 Бельгия 145 Германия 129,1 Испания 126 Швейцария 110 Россия 100 США 97.5 Португалия 92 Канада 61.4 Греция 57 Венгрия 55 Польша 41 Великобритания 34 ХАРАКТЕРИСТИКА ПОПУЛЯРНЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД Ессентуки № 4 - лечебно-столовая минеральная вода не имеет аналогов по своим целебным и вкусовым свойствам. Это углекислая гидрокарбонатно -хлоридно -натриевая минеральная вода умеренной концентрации. Применяется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени, почек, мочевого пузыря. Обладает комплексным влиянием на различные функциональные системы организма. Ессентуки № 17 самая известная лечебная минеральная вода в России. Это углекислая гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая вода Она имеет значительную концентрацию минеральных веществ. Минерализация 11 -14 г/л. Применяется при тех же заболеваниях, что и ессентуки № 4, часто в сочетании с нею. Ессентуки №17 имеет много противопоказаний к применению, поэтому самостоятельное назначение ее недопустимо. Ессентуки № 20 столовая маломинерализованная минеральная вода. Относится к типу сульфатно-гидрокарбонатно-кальциево-магииевых вод слабой концентрации. Ее ценность заключается в том, что она чиста от природы и не подвергается дополнительной очистке с применением химических реактивов. Благоприятно действует на функции кишечника и способствует нормальному пищеварению. Это не только столовая вода, но и эффективное лечебное средство, прекрасно действующее при заболеваниях обмена веществ и мочевыводящих путей. Нарзан Нарзан - углекислая гидрокарбонатно-сульфатно-кальциевая вода источника Нарзан в Кисловодске. Минеральная вода «Нарзан» завоевала мировую славу как одна из ценнейших лечебно-столовых вод. Минерализация 2 - 3 г/л. Она хорошо утоляет жажду, слегка тонизирует и повышает аппетит. Баржоми углекислая гидрокарбонатная натриевая вода. Ее источник находится в Грузии, на территории одноименного курорта, на высоте 800 м над уровнем моря. успешно применяется в лечении желудочно-кишечных заболеваний, болезней печени, нарушениях обмена веществ. Славянская Добывается на территории курорта Железноводск. Минерализация 3 - 4 г/л. Полезна при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Cлайд 1

Cлайд 2

Что такое минеральная вода? Минеральные воды – это воды, в состав которых входят минеральные соли, газы, органические вещества, радиоактивные вещества и другие химические соединения. Минеральные воды бывают природные и искусственно приготовленные. Искусственные минеральные воды близки по составу к природным. Их изготавливают из химически чистых солей, используя озерную или морскую соль. Природные минеральные воды пользуются большой популярностью у населения. На поверхности Земли природные минеральные воды проявляются в виде источников (родников), а также выводятся из недр буровыми скважинами, глубины которых могут достигать нескольких км.

Cлайд 3

Происхождение минеральных вод. Как образуется в природе минеральная вода? Об этом существуют различные мнения. Самым распространенным является предположение геолога Эдуарда Зюсса, что газы, выделенные из находящейся в недрах земли раскаленной лавы, проходя через кору земли, постепенно охлаждаются, происходит их конденсация и превращение в жидкость – это и есть минеральная вода. Минеральные воды такого происхождения называются ювенальными, т. е. «девственными». Это мнение постепенно потеряло приверженцев. Сейчас более признана водозная теория, по которой принято считать, что минеральные воды образуются из атмосферных осадков и других поверхностных вод, которые проникают в различные слои земной коры. При циркуляции в слоях земной коры в воде растворяются различные химические вещества, содержащиеся в различных породах. Формирование минеральной воды происходит в условиях определенного давления и температуры без светового влияния. Ее химический состав и минерализация зависит от того, через какие породы и слои земной коры она проходит. Что касается температуры воды, то это зависит от того, из какой глубины она выходит. Геологами установлено, что в глубине земли через каждые 33 метра температура больше на 1 С, т.е. по температуре воды можно определить, на какой глубине находится источник.

Cлайд 4

Месторождения минеральных вод. На территории России и ближнего зарубежья выделяются провинции минеральных вод, каждая из которых отличается гидрогеологическими условиями, особенностями геологического развития, происхождением и физико-химическими характеристиками минеральных вод. Достаточно изолированные пластовые системы артезианских бассейнов представляют собой провинции солёных и рассольных вод с минерализацией до 300-400 г/л (иногда до 600 г/л); они содержат газы восстановительной обстановки (углеводороды, сероводород, азот). Складчатые регионы и области омоложенных платформ соответствуют провинциям углекислых минеральных вод (холодных и термальных) различной степени минерализации. Области проявления новейших тектонических движений относятся к провинции азотных слабоминерализованных щелочных, часто кремнистых термических вод. Территория России и стран СНГ особенно богата углекислыми минеральными водами (Кавказская, Забайкальская, Приморская, Камчатская и другие провинции). В России выделяются следующие типы месторождений минеральных вод: - платформенные артезианские бассейны (Кашинское, Старорусское, Тюменское, Сестрорецкое и др.); - предгорные и межгорные артезианские бассейны и склоны (Чартакское, Тбилисское, Нальчикское и др.); - артезианские бассейны, связанные с зонами восходящей разгрузки минеральных вод (Нагутское, Ессентукское, Джалал-Абадское и др.); - трещинно-жильные воды гидрогеологических массивов (Исти-Суйскос, Кульдурское, Белокурихинское и др.); - гидрогеологические массивы, связанные с зонами восходящей разгрузки минеральных вод в горизонты грунтовых вод (Дарасунское, Шивандинское, Шмаковское и др.); - грунтовые минеральные воды (Марциальные воды, Увильдинское, Кисегачское, Боровое и др.). В зависимости от условий происхождения и местоположения источника, минеральные воды имеют различный состав.

Cлайд 5

Из чего состоят и как классифицируются минеральные воды? Состав минеральных вод обусловлен историей геологического развития, характером тектонических структур, литологии, геотермических условий и другими особенностями территории, где образована минеральная вода. Наиболее мощные факторы, обусловливающие формирование газового состава минеральных вод, - метаморфические и вулканические процессы. Выделяющиеся во время этих процессов летучие продукты (CO2, HCl и др.) поступают в подземные воды и придают им высокую агрессивность, способствующую выщелачиванию вмещающих пород и формированию химического состава, минерализации и газонасыщенности воды. Известно шесть главных компонентов, из которых состоят минеральные воды – это натрий (Na), кальций (Са), магний (Мg), хлор (Сl), сульфат (SO4) и гидрокарбонат (НСО3).Перечисленные компоненты содержатся практически во всех подземных водах в большом количестве. Под химическим составом минеральных вод подразумевают солевой состав (качественный и количественный).

Cлайд 6

По качественному составу минеральные воды различаются на шесть классов: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, магниевые, железистые, смешанные. По качественному составу минеральные воды различаются на шесть классов: гидрокарбонатные, хлоридные, сульфатные, магниевые, железистые, смешанные. По количественному составу минеральные воды делят в зависимости от концентрации солей, на: -столовые (не превышает 1 грамма на литр воды) -слабоминерализованные (1–2 г/л) -лечебно–столовые (1-10 г/л) -малой минерализации (2–5 г/л), -лечебные (10–50 г/л) -высокой минерализации(15–35 г/л) -рассольные (35–150 г/л) -крепко–рассольные (свыше 150 г/л). Газы, растворённые в минеральных водах, служат показателями геохимических условий, в которых шло формирование данной минеральной воды. В верхней зоне земной коры, где преобладают окислительные процессы, минеральные воды содержат газы воздушного происхождения - азот, кислород, углекислоту (в незначительном объёме). Углеводородные газы и сероводород свидетельствуют о восстановительной химической обстановке, свойственной более глубоким недрам Земли; высокая концентрация углекислоты позволяет считать содержащую её воду сформировавшейся в условиях метаморфической обстановки.

Cлайд 7

В зависимости от газового состава и наличия специфических компонентов минеральные воды также делят на: углекислые, сульфидные (сероводородные), азотные, кремнистые (H2SiO3), бромистые, йодистые, железистые, мышьяковистые, радиоактивные (Rn) и др. В зависимости от газового состава и наличия специфических компонентов минеральные воды также делят на: углекислые, сульфидные (сероводородные), азотные, кремнистые (H2SiO3), бромистые, йодистые, железистые, мышьяковистые, радиоактивные (Rn) и др. Реакция воды (степень кислотности или щелочности, выражаемая величиной pH) имеет большее значение для оценки её лечебного действия на организм человека. Различают следующие виды: -кислые воды имеют pH = 3,5–6,8 -нейтральные воды имеют pH = 6,8–7,2 - щелочные воды имеют pH = 7,2–8,5 и выше.

Cлайд 8

Исследование потребительских предпочтений в выборе минеральной воды. Мир минеральных вод очень многообразен. С помощью опроса вы хотим выяснить, как рассуждает потребитель, когда выбирает одну из множества минеральных вод. Лист опроса.

Cлайд 9

6) Как вы думаете, влияет ли на состояние здоровья употребление минеральной воды? 6) Как вы думаете, влияет ли на состояние здоровья употребление минеральной воды? а) да, влияет б) нет, не влияет в) не знаю, хочу это выяснить 7) Поставьте знак «+» возле тех названий марок воды, которые вы чаще всего употребляете. Боржоми Есентуки Родники России Bon Aqua Аква Минерале Липецкая Нарзан Святой Источник Эдельвейс Смирновская Дивеевский источник Архыз Сочинская Ривьера Поляна Квасова Моршинская Tassay Поляна Купель Миргородская Липецкий бювет Новотерская Эльбруссия Aqua Naturale Нафтуся Березовская Aqua Sity Рычал-Су Боровая Солуки Монастырская Угличская Обуховская Полюстровская Серебряная Роса Шмаковка № 1 Зеленоградская «Куяльник № 4» Трускавецкая Смирновская «Машук № 19» Лужанская Славяновская 8) Хотите ли вы узнать о воздействии минеральной воды на ваш организм? а) да, мне это интересно б) нет, мне безразлично

Cлайд 10

Cлайд 11

Cлайд 12

Cлайд 13

Cлайд 14

Cлайд 15

Вывод Сделав сравнительную характеристику популярности марок минеральных вод, можно сделать вывод, о том, что потребители ориентируются в большей степени на рекламу минеральной воды, нежели на свойства минеральной воды. Это неправильно с точки зрения здоровья. Различные минеральные воды имеют множество различных характеристик, ориентируясь в которых со знанием вопроса можно правильно подобрать для себя на данный момент времени минеральную воду. Минеральная вода один из важных часто употребляемых продуктов в рационе питания человека. Помочь вам сориентироваться в этом вопросе наша цель.

Cлайд 16

Как влияют минеральные воды на организм человека. Применение В основном минеральные воды используют как оказывающие лечебное влияние на организм человека. Лечебное воздействие имеет весь комплекс растворённых в них веществ. Наличие специфических биологически активных компонентов (CO2, H2S, As и др.) и особых свойств определяет часто методы их лечебного использования: питьевого лечения и для ванн, купаний, душей, проводимых в бальнеолечебницах и в лечебных бассейнах, а также для ингаляций и полосканий при заболеваниях носоглотки и верхних дыхательных путей, для орошений при гинекологических болезнях, для промываний, главным образом при заболеваниях органов пищеварения, нарушениях обмена веществ и т. д. В качестве основных критериев оценки лечебности минеральных вод в курортологии приняты особенности их химического состава и физических свойства, которые одновременно служат важнейшими показателями для их классификации. Для правильного применения минеральной воды имеет большее значение понимание влияния на организм процесса питья минеральных вод. Минеральная вода в желудке не всасывается. Всасывание минеральной воды происходит в процессе прохождения по всему пути тонкого кишечника. Химические вещества, входящие в состав минеральной воды, попав в кровь, могут вызвать довольно разнообразные ответные физиологические реакции со стороны систем пищеварения, кровообращения, дыхания, обмена веществ, системы крови, желез внутренней секреции и др.

Cлайд 17

Гидрокарбонатные минеральные воды предназначены для тех, кто занимается спортом, так как оказывают благоприятное влияние при усиленной мышечной работе. Пополняя недостаток карбонатов крови, они повышают щёлочные резервы организма. Под их влиянием в организме уменьшается содержание водородных ионов (pH), которые вместе с ионами хлора служат для выработки соляной кислоты. Они противопоказаны при гастрите, так как выделяющийся при распаде гидрокарботатов углекислый газ стимулирует секрецию желудочного сока. Гидрокарбонатные минеральные воды предназначены для тех, кто занимается спортом, так как оказывают благоприятное влияние при усиленной мышечной работе. Пополняя недостаток карбонатов крови, они повышают щёлочные резервы организма. Под их влиянием в организме уменьшается содержание водородных ионов (pH), которые вместе с ионами хлора служат для выработки соляной кислоты. Они противопоказаны при гастрите, так как выделяющийся при распаде гидрокарботатов углекислый газ стимулирует секрецию желудочного сока. Сульфатные минеральные воды рекомендуются тем, у кого наблюдаются проблемы с печенью и желчного пузыря, ожирение и сахарный диабет. Благодаря этим водам печёночные клетки увеличивают образование желчи, усиливается перистальтика желчевыводящих путей, улучшается отток из желчного пузыря и протоков, тем самым обеспечивается выведение продуктов воспаления, создаются условия, препятствующие выпадению из желчи солей и образованию камней. Категорически нельзя употреблять такую воду детям и подросткам, так как сульфаты препятствуют росту костей, связывая кальций пищи в просвете ЖКТ в нерастворимые соли. Хлоридные минеральные воды способствуют регулировке работы кишечника, желчевыводящих путей и печени, однако их нельзя пить гипертоникам. Они улучшают секрецию пищеварительных желёз. Попадая в желудок, хлоридно–натриевые воды усиливают его перистальтику, стимулируя отделение желудочного сока. Ионы хлора и водорода служат основным материалом, из которого вырабатывается соляная кислота, определяющая кислотность желудочного сока. Магниевые минеральные воды помогают при стрессовых ситуациях. Противопоказания склонность к расстройству желудка. Железистые минеральные воды назначают при малокровии, заболеваниях желудка и кишечника, нарушениях обмена веществ, гинекологических заболеваниях. Ванны из железистых вод оказывают стимулирующее влияние на кровотворение.

Cлайд 18

Как каждый из видов минеральной воды воздействует на организм? Столовые минеральные воды (минерализация от 1 до 2 г/л или меньшая - при наличии биологически активных веществ) - имеют низкую минерализацию, поэтому их можно без ограничения использовать для приготовления еды. Они отлично утоляют жажду и обладают приятным мягким вкусом, без постороннего запаха и привкуса. Нормативные документы на минеральные столовые воды отсутствуют. Поэтому критерии отнесения вод к минеральным столовым водам (во многих странах) не стандартизованы. -слабоминерализованные (1–2 г/л) относят и к столовым, и лечебно–столовым. Лечебно-столовые минеральные воды (минерализация о 2-8 г/л)- Имеют более высокую концентрацию минеральных веществ.. Достоинство лечебно–столовых минеральных вод состоит в их многофункциональности: их можно употреблять как столовый напиток (не регулярно) и систематически - для лечения (по назначению врача). Бесконтрольное употребление такой воды может привести к нарушению водно-солевого баланса в организме. А для тех, кто страдает какими-либо хроническими заболеваниями, это чревато возникновением обострений и общим ухудшением состояния. -малой минерализации (2–5 г/л) Лечебные минеральные воды (минерализация от 8 до 12 г/л) - В них содержится самое большое количество минералов и микроэлементов. Это настоящее лекарство, применять которое нужно исходя из медицинских показаний. Такую воду используют не только для питья, но и для различных процедур: ванн, орошений, душа, ингаляций. Постоянно утолять жажду лечебной минеральной водой очень рискованно. Ее пьют курсами, как любое другое лекарство, соблюдая при этом определенную дозировку. - средней минерализации (5–15 г/л) - высокой (15–35 г/л) -рассольные (35–150 г/л) -крепко–рассольные (свыше 150 г/л)